曜日ごとにお店が入れ替わる「亀の町UPTO YOU」の毎週木曜に、「うたげ食堂」がオープン！ 「発酵食の魅力と手作りにこだわった料理を気軽に楽しんでほしい」と、甘酒や塩麹など、自家製の発酵食品を使った多彩な料理を提供する。メニューは週替わりで、肉や魚、野菜がバランス良く味わえるおかず満載のプレートランチが2種類登場。一つひとつ丁寧に作られた優しい味を楽しんで。
（トップ写真）「プレートランチ」1,200円。取材時は、豚の変わり南蛮風、いわしの山椒煮、塩麹きんぴらなど6品が登場。スープ・デザート付きで満足度◎。
「お稲荷さんプレート」900円。五目・出汁・変わり種のいなり寿司3種におかずが味わえる。
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