Minja みんじゃ

湯沢市の民家で味わう 県南の食文化の魅力あふれる料理

「旅するMinja」を屋号に掲げ、キッチンカーで県内各地のイベントに出店していた大沢さん。8月21日、同居していた祖母の家をほぼそのままに、念願の自店舗をオープンした。
「店を開くなら大好きな場所で」と話す通り、〈おばあちゃんの家〉に来たような居心地の良い空間は、肩肘張らずくつろぎたくなる不思議な魅力が。お店のコンセプトは、地場産の野菜や果物をたっぷりと食べてもらうこと。地域の生産者から仕入れる旬の食材をふんだんに使い、小安峡温泉の地熱で作る乾燥野菜や乾燥果物なども取り入れ、とにかく地元食材の魅力を伝える料理にこだわっている。週替わりのランチやかき氷が味わえるほか、惣菜やケーキ、焼き菓子、スイーツ寒天の販売、ケータリングなどにも対応。今後は夜営業でのコース（料理3,000円〜）も予定しているそう。
　「美味しいだけでなく、うれしい、楽しい気持ちになってもらえたら」と笑顔を見せる大沢さんは、今日も〈みんじゃ（台所）〉で多彩な料理を作り続ける。

（トップ）水回り以外はほぼ手を加えていないという店内。家具や食器一つひとつにさまざまなエピソードがあるので、お店で聞いてみて。

テイクアウトできる「おまかせ9種のセット」1,200円。

かき氷は10月下旬まで提供。写真は「桃とすももみるく」1,200円。

県南の寒天文化をアレンジしたオリジナルスイーツ寒天が大好評！　「クリームソーダのような寒天」500円。

「オープン日は祖母の誕生日。毎年一緒にお祝いできたら」と大沢さん。