麺処 せるくる
丁寧に取ったダシが自慢の麺処

にかほ市で長年愛されていた洋食店が4月から麺処としてリニューアル。醤油ベースの「ラーメン」650円や「チャーシュー麺」750円、親鶏の歯応えが楽しい「鶏中華そば」500円などを提供する。トンコツや鶏ガラ、昆布、カツオから丁寧にダシを取る、あっさりしつつも旨みが凝縮したスープが特徴。ラーメンのほかうどんやそばも登場し、新メニューも展開予定なのでお楽しみに。
(トップ写真)低温調理で豚ロースをしっとりと仕上げた「チャーシュー麺」。全粒粉を使った細めの麺が、ダシの旨みたっぷりのスープと相性抜群。

以前からコースの〆としてラーメンを提供していたこともあり、麺処として再スタート。