3月、「佐藤養助 別館 養心庵」が「麺屋稲庭養助本店」としてリニューアルオープン。稲庭うどんの製法で作られる中華麺を使った「稲庭中華そば」を味わえる。丸鶏を長時間煮込んだスープは旨みが凝縮した上品な味わいで、つるりとなめらかな乾麺を引き立てる。おともには「比内地鶏の炊き込みご飯」500円がオススメ。稲庭うどんの老舗が届ける、唯一無二の一杯をぜひ。
（トップ）醤油ベースであっさりとした「稲庭中華そば」950円。麺はのど越しが良い独特の食感で、丸鶏の旨みが詰まったスープは飲み干したくなる味わい。
少し太めの専用うどんを自慢の中華スープで味わう「稲庭中華うどん」1,100円もあり。
| 住所 | 秋田県湯沢市稲庭町字稲庭20 |
|---|---|
| TEL | 0183-43-2933 |
| 営業時間 | 11:00〜15:00 |
| 定休日 | 火曜 |
| 席数 | 18席 |
| 駐車場 | あり |
| HP | https://www.sato-yoske.co.jp/shop/info-2/ |
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