道の駅岩城内の食堂で、地蕎麦「岩城のHOSHI そば」の提供が開始! 岩城地区で栽培を始めてから約10年、ついに商品化が叶った。提供するのは、地域の特産であるシイタケのダシで味わう田舎風の二八蕎麦。喉越しと風味のバランスが良く、シイタケの香りが広がるつゆがマッチする。今後は温かいかけ蕎麦や、東由利のフランス鴨を使ったメニューも登場予定。
(トップ)エビや野菜の天ぷらが付いた「天ざるセット」1,350円。つゆには、シイタケのスライスも入る。
蕎麦が切れないように、茹で方の工夫もあるそう。
住所 | 秋田県由利本荘市岩城内道川字新鶴潟192-43 道の駅岩城 アキタウミヨコ内 |
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TEL | 0184-73-2700(代) |
営業時間 | 11:00〜18:30(LO) ※11月中旬からは〜17:00(LO) |
定休日 | 第2水曜 |
席数 | 38席 |
駐車場 | 敷地内合同駐車場利用 |
HP | https://akita-umiyoko.com |
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