11月、秋田市の市立病院近くにオープンしたベーグルのお店。市内のパン屋で同僚として修業を積んできた2人が、秋田では珍しい専門店を開いた。北海道産小麦「ゆめちから」と「春よ恋」の2種をブレンドし、ホシノ天然酵母ときび砂糖を使ったベーグルは、低温で長時間発酵させることで、独特のもっちり＆しっとりとした食感に。食事系からデザート系まで常時約15種類を揃え、チョコレートやイチジクなど、具材がゴロッとたくさん入っているのが特徴！ 今後は食事系サンドなども登場予定なので、SNSをチェックして。
白い壁に木のカウンターが映える可愛らしい店内。
手前から時計回りに「アールグレイ」190円、「マカダミアナッツチョコ」260円、「プレーン」180円。「表面を霧吹きでなど軽く湿らせてからリベイクすると、焼きたての味わいが楽しめます」と店主。
ベーグル生地は卵や油脂、乳製品不使用で身体にやさしい。種類豊富なので、選ぶ時間も楽しんで。
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