Cafe Bar KAIN’NA カインナ▷英会話講師が営む、フィリピンの家庭料理専門店

2021.10.31PICKUPグルメ

Cafe Bar KAIN’NA カインナ

英会話講師が営む、フィリピンの家庭料理専門店

 秋田市保戸野の通町商店街の一角にある、フィリピン料理専門店が好評を得ている。

 同店を営むのは、秋田に37年在住する、フィリピン出身の店主・ジェニファーさん。市内で長らく英会話教室を開講し、これまで大勢の生徒にレクチャーしてきた彼女だが、実は幼い頃からレストランを開くのが夢だったそう。「いつか絶対お店を開こう」と、8年前に店舗を借り、英会話の仕事の傍ら少しずつ準備を重ね、今年7月、ついに念願の自店をオープンさせた。

 提供するのは、日本人好みにアレンジした、フィリピンの家庭料理。母親の料理から学び、自分なりに昇華させたオリジナルレシピは、異国の風土を感じながらも、どこか馴染みのある味わいのものばかり。特に、スペアリブを煮込んだ「ポークアドボ」や、甘辛ソースが決め手の「クリスピーチキン」が二大人気で、具材たっぷりの「ポークシチュー」もオススメ。そのほか、現地で親しまれるスイーツやドリンクなど、ここでしか味わえない料理を楽しんで。

(トップ写真)「Pork Adobo(ポークアドボ)」800円。スペアリブを酢、ニンニク、ベイリーフなどと煮込んだ一品。ホロホロと崩れる肉の食感、甘じょっぱい味わいにご飯が止まらない。

南国感が漂う店内。テラス席もあり。

バターとチーズが効いた米粉のケーキ「Puto Cheese(プートチーズ)」300円。

「Old-fashion Cake(オールドファッションケーキ)」300円は、ココナッツとシナモンの風味が◎。

「Crispy Chicken(クリスピーチキン)」800円。日本人好みの唐揚げ風に仕上げ、オリジナルの甘辛ソースをかけている。

店主・ジェニファーさん

Cafe Bar KAIN'NA カインナ

住所秋田県秋田市保戸野通町4-24 井上ビル2F
TEL090-5832-7923
営業時間11:30〜14:00
金曜・土曜は〜22:00
※月曜〜木曜15:00〜は英会話教室
※詳細はSNSをチェック
定休日日曜
席数15席
駐車場あり

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