Dining KAI

幅広い飲食経験を生かした創作料理を手頃な価格で

秋田市の官庁街に4月、ランチやディナーを楽しめるダイニングが登場。さまざまな飲食店に勤務したオーナーシェフによる、ジャンルレスな創作料理を味わえる。昼は、その時々で内容が変わる肉・魚・ヘルシーのランチセット3種を用意し、品数が多く野菜もしっかり摂れると好評。自身が得意とする揚げ物がメインに登場することが多いそう。夜は、一品料理やコース、料理とドリンクを好みで選べる晩酌セットをリーズナブルに提供する。ゆったりとしたカウンター席があり、一人で気ままに過ごせる雰囲気なのもうれしい。

（トップ）取材時の「お肉ランチ」1,000円は、定期的に登場する人気の「鶏の唐揚げ バルサミコ酢ソース」。かりっと揚がった国産鶏モモ肉がジューシー。ご飯は白米・16穀米を選べる。

「カルパッチョ」1,200円、「あさりのしぐれ煮」500円、「キンパ」800円は、夜のコースにも登場する定番メニュー。

「一人でふらっと来て、気軽に飲める店にしたかった」と話す、オーナーシェフの堀井さん。