６月、潟上市役所の向かいにオープンしたカジュアルな食事処。岩牡蠣漁師が在籍し、今が旬の潟上市産天然岩牡蠣や近海で獲れた魚介を味わえる。ランチタイムはその時々の刺身４〜５点が付いた「お刺身御膳」1,650 円を中心に、日替わりメニュー５種類が登場。夜は単品のほか、コース料理をお酒と一緒に愉しめる。８月末（予定）まで「岩牡蠣フェア」を開催中なので、今だけの味わいをぜひ。
（トップ）「お刺身御膳」は新鮮な刺身のほか、小鉢3品が付いた贅沢な内容。取材時はとろける食感の本マグロや、在籍する漁師が獲ってきたスズキなどが登場した。
旨みがぎゅっと詰まった岩牡蠣は1個・500円〜。
| 住所 | 秋田県潟上市天王字棒沼台299-2 |
|---|---|
| TEL | 070-1144-2482 |
| 営業時間 | 11:00〜14:00（LO/13:30） 17:00〜21:00（LO/20:30） |
| 定休日 | 月曜 |
| 席数 | 50席 |
| 駐車場 | 30台 |
| HP | https://www.instagram.com/shibuki.1144/ |
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