昨年11月、秋田駅前の飲食店街の一角に、ユニークなバーがオープン。近年、海外を中心に人気の〈ミクソロジーカクテル〉を提供する店として話題を集めている。県内のバーで腕を磨いた店主の、豊かなアイデアから生まれるメニューは、「焼き芋のゴッドファーザー」「煎茶ジントニック」など、一見するとどんな味かわからないのが魅力。ハンドブレンダーや遠心分離機を駆使し、フルーツや野菜などをスピリッツと組み合わせた一杯はまさに新感覚! ここでしか味わえない、未知のカクテルを体感してみて。チャージ800円。
「クリアトマトとコンソメ」1,400円。トマトを遠心分離機で固体と液体(リキッド)に分け、リキッドをハーブ・テキーラ・コンソメスープと合わせたトマトスープのような異色のカクテル。トマトの固体を乾燥させたトマト塩を使うスノースタイルで。
焼き芋にウイスキー・カルバドス・ハチミツを加えて作った〈焼き芋リキッド〉を使う、看板の「焼き芋のゴッドファーザー」1,300円。
店主・竹川さん。無限とも言える食材の組み合わせを試行錯誤し、新たな味わいを生み出している。
住所 | 秋田県秋田市中通4-16-11 八竜ビル2F |
---|---|
TEL | 018-800-0611 |
営業時間 | 17:00〜 ※閉店時間は変動あり |
定休日 | 日曜 |
席数 | 11席 |
駐車場 | なし |
2024.04.02
2025.01.08
2021.08.25
2025.01.16
2025.01.04
2024.04.02
2025.01.31
2025.01.15
2025.01.10
2024.03.25
2024.04.02
2021.08.25
2024.04.02
2021.06.05
2025.01.23
2024.08.30
2024.04.02
2024.12.20
2025.02.05
2024.10.30
2025.01.30
2025.01.11
2025.01.24
2025.01.29
2025.02.08
2024.12.23
2025.02.02
2024.12.25
2025.02.09
2025.02.03