羽後町の誇る名物「西馬音内そば」は、200年以上の歴史があります。道の駅うご 端縫いの郷では、「西馬音内そば」の総本家である「弥助そばや」の伝統製法を、職人の手ほどきを受けながら本格的に体験可能です。打ちたてをその場で茹でて味わえるほか、ご自宅用に持ち帰りもできます。体験予約や詳細については、羽後町観光物産協会まで。
(トップ写真)一度打ったらハマるほど、奥が深い蕎麦打ちの世界。手際の良さも重要なポイント。
冷がけスタイルで味わうのが一般的な「西馬音内そば」。打ちたて・茹でたての味わいは格別!
住所 | 道の駅うご 端縫いの郷内 |
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営業時間 | 通年 火曜・木曜・土曜12:00~16:00 ※所要時間60〜90分 |
料金 | 1鉢(4~5人前)3,500円 ※5日前まで要予約 |
お問い合わせ |
羽後町観光物産協会 0183-55-8635 |
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