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らぁ麺 とさかや▷双璧をなす鶏白湯と貝ダシスープ

2025.08.01

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らぁ麺 とさかや

双璧をなす鶏白湯と貝ダシスープ

6月、能代市にオープン。姉妹店である「ラーメン 哲學」、「麺屋あさひ」と一線を画し、〈鶏白湯〉と〈貝ダシ〉のラーメンを二枚看板に掲げる。「濃厚鶏白湯らぁ麺」は、強火で長時間煮込んだスープが、歯切れの良い中細麺によく絡む。「貝だしらぁ麺」は、低温でじっくり炊いた貝ダシとトンコツのＷスープで、全粒粉入りの麺と相性抜群。つけ麺もあるほか、夏季限定の冷やし系メニューもお楽しみに。

（トップ）アサリとホタテ、昆布のダシが染み渡る「特製 貝だしらぁ麺 塩」1,100円（右）と、旨みが凝縮したスープが自慢の「特製 濃厚鶏白湯らぁ麺 醤油」1,130円（左）。特製は鶏と豚バラのチャーシュー各1枚と味玉、海苔3枚が追加に。

らぁ麺 とさかや

住所秋田県能代市落合字上悪土162
TEL0185-88-8484
営業時間9:00〜15:00　
定休日水曜
席数30席
駐車場敷地内合同駐車場利用
HPhttps://www.instagram.com/ra_men.tosakaya/

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