10月17日、秋田市東通の住宅街に居酒屋食堂がオープンし、注目を集めている。開業したのは、東京都内と県内のホテルやレストランで経験を積んだ店主・佐藤さん。「人とのつながりから生まれたお店」と話し、「老若男女みんなが気軽に立ち寄れて、ご飯やお酒を楽しめる場所」を目指す。提供するメニューは、和洋中さまざま。一見馴染みがある料理ながらも、アレンジが効いた品々はユニークで、どれも食べてみたくなる。定番は「低温調理のレバニラ」。肉・魚料理やご飯ものも揃うので、夜ご飯やちょい飲みにもオススメ!
(トップ)「低温調理のレバニラ」650円や「干し柿とチーズのサラダ」850円など、調理法や素材にアイデアが光る多彩な創作料理が愉しめる。ほか、店主の父お手製の寒麹を使った「塩麹チキンのレモングリル」1,100円も人気なのでぜひ。ワインや日本酒など「料理に合うか」で揃えた各種お酒も豊富。
レバニラは、60度で2時間火を通したフォアグラのような食感が絶品。
子ども連れやシニア層も利用しやすいよう、スロープ付きの多目的トイレを備える。
住所 | 秋田県秋田市東通2-8-1 ハイツユートピア1F |
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TEL | 018-827-4796 |
営業時間 | 17:00〜22:00(LO/21:30) |
定休日 | 月曜 ※不定休あり |
席数 | 12席 |
駐車場 | 3台 |
HP | https://www.instagram.com/aozorasen/ |
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