2月、大仙市大曲にある古着屋「BUP」が、新事業としてトンコツラーメンの専門店をオープンし、早くも話題に。提供しているのは「とんこつラーメン」のみという潔さで、食感にこだわった細ストレート麺に、クリーミーでまろやかな口当たりの乳化スープが絶妙にマッチ! 辛子高菜、紅生姜、ニンニクを無料でトッピングできるので、好みで味変しながら満喫しよう。
(トップ写真)麺を「かため」、「普通」、「やわめ」から選べる看板の「とんこつラーメン」850円。「替玉」150円もあり。「ライス」150円と一緒に食べるのがオススメだとか。
カウンター席と座敷席を配した店内。
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