i.cocochi chiffon いここちシフォン

可愛らしいシフォンケーキのお店が早くも人気に

　秋田市泉の住宅街にある、シフォンケーキを中心としたスイーツや焼き菓子のお店。奥が深いシフォンの世界に魅了されたオーナーが、３年前から自宅で予約販売やお菓子教室を行うように。昨年末、ついに自宅に隣接する形で店舗を構えた。

　シフォンケーキだけでも約10種類を揃え、クリームやフルーツをサンドしたり、カップ型で焼き上げたりと、豊富なバリエーションと可愛らしい見た目が、来店客の心をつかんでいる。とろ〜り流れるチョコレートが特徴的な「たらりんケーキ」が看板商品で、中心部分にはバナナとチョコソースがたっぷり。瀧田養鶏場の卵など、上質な素材を惜しみなく使用したシフォンは、キメが細かく弾力があり、上品でやさしい味わい。

　日替わりでお得な商品が登場するので、インスタグラムを要チェック。今後は、予約販売時に人気だったパンも再販予定だそう。お目当てがある人は早めの来店がオススメ。

シフォンサンドのクリームは、ベースのシフォン生地に合わせてチョコクリームやキャラメルクリームなどを使い分けている。ミニシフォンもあり、食べ比べしたい時や手土産にピッタリ。

さっくりとしたスコーンや発酵バターを贅沢に使ったサブレなど、焼き菓子も充実。

上品な雰囲気のお店。奥の厨房で次々とお菓子を焼き上げる。