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貝麺 ほてや▷貝ダシ×牛白湯スープが濃厚な一杯

2022.09.06
（更新日:2024.02.26）

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貝麺 ほてや

貝ダシ×牛白湯スープが濃厚な一杯

　東京都にある人気ラーメン店「貝麺 みかわ」の姉妹店が秋田市山王にオープン。大量のアサリやホタテを強火で炊いた、貝ダシがベースのラーメンを提供する。醤油・塩から選べる「中華そば」は、牛骨をじっくり炊き、旨みを抽出した牛白湯をブレンドした一杯。醤油味は、コク深くまろやかな味わいのスープが特徴で、もちもち食感かつのど越しの良い麺とよく合う。

（トップ写真）「中華そば」（醤油）850円。牛骨の旨みが、深みのあるコクを生んでいる。

貝の旨みを存分に味わえる、月替わりの「貝ごはん」（小）150円。あまりの旨さにペロリと食べられるので、ラーメンと一緒にぜひ。

貝麺 ほてや

住所秋田県秋田市山王2-4-6　谷内ビル1F
TEL018-893-5170
営業時間11:00〜15:00　17:00〜21:00
定休日不定
席数7席
駐車場3台

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