極上拉麺 ハンサム侍

モチモチ食感の自家製麺が
やみつきになる二郎系

　さまざまな種類の二郎系ラーメンを提供する店。「醤油ラーメン」は、トンコツスープに浅利佐助商店の「福寿」の醤油を使ったタレを合わせ、山盛り野菜と八幡平ポークのチャーシューをのせた定番。小麦100% の自家製麺は、中太or 極太から選べ、麺の量も選択可。背脂、野菜、ニンニクは“増し増し”まで無料。

その他オススメ！

・辛ネギ味噌（並）　970円（税込）
・煮干味噌（並）　900円（税込）

ラーメン 桜野（さくらの）

スープと麺の旨さが際立つ
「ネギ塩ラーメン」がオススメ

　大館の「桜木屋」の姉妹店。名物は、たっぷりの野菜と豚肉が入った甘辛く濃厚な餡が絶品の「広東麺」と、鶏スープにピリ辛の自家製ラー油と具の旨みが溶け込んだ「ニラそば」。鶏ガラスープに塩ダレと香味油が好相性の「ネギ塩ラーメン」は、スープと自家製麺の旨さを感じられる一杯。白髪ネギの食感がアクセントに。

その他オススメ！

・ニラそば　780円（税込）
・広東麺　780円（税込）

拉麺 桜木屋

創業からの看板メニュー
具だくさんの甘辛い広東麺

　開店と同時に行列が絶えない繁盛店。名物の「広東麺」は、強火で炒めた具材にスープを加え、甘辛ダレで味付けた極旨の餡と、自家製の多加水麺が相性抜群。もう一つの定番は、ニラや豚肉がたっぷり入った「ニラそば」。旨辛の醤油スープがクセになる一杯で、黄身を溶かすとマイルドな味わいに。

その他オススメ！

・ニラそば　780円（税込）
・肉そば　780円（税込）

煮干中華 あさり

濃厚な無化調Ｗスープで
ガツンと効いた煮干しの風味

　ガッツリ系好きの男性を中心に、県内外のファンが訪れる名店。10 時間炊いたトンコツスープに魚介ダシをブレンドした、無化調で濃厚なW スープの中華そばを満喫できる。3 種の煮干しでダシをとる定番の「煮干しそば」は、表面に膜が張るほど濃厚。モチモチな食感の自家製麺と相性も抜群。

その他オススメ！

・塩中華そば　590円（税込）
・煮干しの油そば　730円（税込）

大館 錦 本店

自家製ブレンド味噌を使用
優しい味わいで一番人気！

　国内外に14 店舗を展開する錦グループの総本店。北海道産小麦使用の自家製麺と、新鮮な鶏ガラでとる清湯スープが味の基本。「ネギ味噌」は、コク深い北海道産味噌に数種の調味料を独自調合した自家製味噌を使用。口の中でとろける、柔らかな豚軟骨チャーシュー入りの「トロ肉チャーシュー」も注目。

その他オススメ！

・トロ肉チャーシュー　850円（税込）
・黒胡麻坦々麺　750円（税込）

らぁめん 大将

和の食材がダシを醸す
優しい味わいがクセになる

　居酒屋を経営していた、和食一筋40 年以上の店主が手がけるラーメン店。鶏ガラ、カツオ節、昆布、アゴ、アジ煮干し、干しシイタケなど、和食に必須の食材をぜいたくに使った上品なスープと、特注の中細ちぢれ麺を使用。白髪ネギをたっぷりトッピングしたピリ辛な一杯「ネギそば」も好評。

その他オススメ！

・しお（並）　630円（税込）
・煮干中華（並）　630円円（税込）

道の駅ふたつい koikoi食堂

馬肉など地元で親しまれる
食材を使ったメニューが揃う

　七座山と米代川を見ながら、地場の素材を使った料理やクラフトビールを味わえるレストラン。「馬肉ねぎチャーシューメン」は、地元で親しまれてきた馬肉のチャーシューを、薄切りと角切りで楽しめる一杯。4種類の魚粉が入ったコクのある醤油ベースのスープに、中太縮れ麺がよく絡む。地元産ネギもポイント。

その他オススメ！

・馬肉定食　900円（税込）
・ザザーメン　750円（税込）

ラーメン哲學

多彩な味噌ラーメンが定番
こだわりの醤油もファン多数

　6月、移転リニューアルオープンした、味噌ラーメンが看板のお店。隠れた人気メニュー「こがし醤油」は、浅利佐助商店の「福寿の生じょうゆ」を、絶妙な火加減でこがした本格焙煎醤油の味わいと特注麺がマッチする。もやしと白髪ネギの食感がアクセントに。月曜～金曜の昼（11:00～14:00）は、麺大盛り無料！

その他オススメ！

・こがし味噌　750円（税込）
・赤まる　750円（税込）

【本誌スタンプカード限定特典あり】
お好きなトッピングサービス

（月刊あきたタウン情報2020年9月号に付属するスタンプカード持参でサービスを受けられます）

麺屋 志乃助（しのすけ）

自家製味噌のまろやかな風味
旨みが詰まった濃厚スープ

　赤味噌、白味噌、蔵味噌など自家製味噌8 種類を使い分けた、こだわりの味噌ラーメンを提供する店。「ネギ乃助」は、濃厚なトンコツスープに田舎味噌を合わせたまろやかな味わいで、若者を中心に人気を得ている。絶妙な火加減で調理された柔らかい豚バラチャーシューが、濃厚スープのアクセントに。

その他オススメ！

・白乃助…690円（税込）
・赤乃助…690円（税込）

【本誌スタンプカード限定特典あり】
自家製キムチ1皿サービス

（月刊あきたタウン情報2020年9月号に付属するスタンプカード持参でサービスを受けられます）