11月12日、秋田市の国道７号沿いに、テイクアウト専門の唐揚げ店がオープンした。開店にあたり研究を重ねて作り上げた看板メニューが、「醤油からあげ」。鹿角市の老舗醤油屋「浅利佐助商店」が、あきたこまち米麹を使い二段仕込で造り上げた高級醤油「百年蔵生じょうゆ」を贅沢に使用。ザクザクとした食べ応えのある食感で、芳醇な醤油のコクとともにジューシーな鶏肉の旨みが溢れ出す。
12月からは、注ぎ足しの秘伝甘辛ダレを使う「手羽先のからあげ」５本や、弁当のバリエーションも提供予定。
「醤油からあげ」は、青森県産の無臭ニンニクと合わせた特製醤油ダレに、鶏肉を1日以上じっくり漬け込んでいる。ゴツゴツとして一つひとつが大きく、120g（１人前）。
厳選した油で常に揚げたてを提供。
醤油味or旨塩味の唐揚げに、ライス並盛りと付け合わせが付く「からあげ弁当」小（唐揚げ3個）。写真は中（唐揚げ4個）。
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