SLOW スロー▷人気居酒屋の2号店で、スローフードがコンセプトのコースを

2025.12.03

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SLOW スロー

人気居酒屋の2号店で、スローフードがコンセプトのコースを

横手市の人気居酒屋「よこてのわがや」が10月24日、2号店となる「SLOW」を同地区にオープン。店内はカウンター8席のみで、オーナーの目と手が行き届くこぢんまりとした空間。地域の伝統的な食文化を守り、食への関心を高める取り組みである〈スローフード〉をコンセプトに、「宮古の鯨2種食べ比べ」や「十豚のコンフィステーキ」など地場産・東北産の食材を使ったコース2種類・5,500円〜を提供する（前日まで要予約）。また、気軽に利用できるようアラカルトメニューも用意。東北各地から仕入れる日本酒やワインと堪能しよう。

（トップ）秋田杉を使った天井や陰影が美しい塗り壁、クリの木のカウンターなど随所にこだわりが。

店舗に立つオーナー・高瀬さん。「古代米［朝紫］の海老シュウマイもオススメです。お気軽にご来店ください」。

コースでもアラカルトでも味わえる「前菜の盛り合わせ」のイメージ。楢岡焼や焼き物、塗物など目でも愉しめるこだわりの器で提供する。

SLOW スロー

住所	秋田県横手市中央町4-3
TEL	080-4517-6838
営業時間	18:00〜23:00（LO/22:30）
定休日	日曜・月曜（祝日の場合は営業、翌日休）
席数	8席
駐車場	なし
HP	https://www.instagram.com/slow_yokote/