にかほ市にはほっぺが落ちるほどのおいしいものがたくさんあるということから、「にかほ」、「ほっぺ」、そして白瀬矗の故郷ということから「ペンギン」を組み合わせて名付けられました。頭の上には鳥海山を乗せています。
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