焼肉バル 牛黒（うしくろ）

深夜営業の焼肉バルが登場 こだわりのタレで味わえる

　12月３日、秋田市大町に、「焼肉バル 牛黒」がオープン。18時〜翌３時の営業とあって、さまざまなシーンに利用できると話題となっている。

　ビルの２Ｆへ上り、扉を開けると、アメリカンヴィンテージをイメージした広々空間が。カウンター席とテーブル席があり、内蔵のロースターで焼くスタイル。提供するメニューは、黒毛和牛や秋田由利牛、秋田美豚、県産馬肉などの最高級肉から、リーズナブルな牛カルビや単品料理まで豊富にラインアップ。「本日のオススメ」には希少部位が登場することも。アルコールもひと通り揃い、中でもオススメは、肉の脂と相性抜群の「金宮の生レモン漬サワー」。

　焼肉店に通い、究極のタレを追求したことが、焼肉バルのオープンにつながったというオーナー。こだわり抜いて完成させた、風味豊かな甘口だれ・塩だれにも注目を。

　２０１９年もまだまだ続く肉ブーム、「牛黒」で旨い肉に食らいつこう！

手前から時計回りに、「黒毛和牛インサイドスカート（特上ハラミ）、「金宮の生レモン漬サワー」、「牛カルビ」、「由利牛ブリスケの甘口だれ」。黒毛和牛は適度に引き締まった霜降りと、赤肉の中にきめ細やかな脂肪を持ち、サシまで美味しく堪能できる。

広々とした店内はムードがあり、デートはもちろん、女子会やパーティなどさまざまなシーンで利用できる。

ロースターは火の通りが早く、旨みをギュッと閉じ込める。

煌々と光る「USHI KURO」の看板が目印。