自家製麺 ラーメン玄武▷大満足のボリューム! こだわりの自家製麺を味わおう

2019.04.12

自家製麺 ラーメン玄武

大満足のボリューム! こだわりの自家製麺を味わおう

 2月、大仙市の国道105号沿いにラーメン店がオープン。毎朝店内の製麺室で、こだわりの自家製麺を製造している。麺はツルツルとした口当たりで、モチッと弾力があるのが特徴。メニューによって中太・極太を使い分けている。

 味噌や油そばなどのメニューが揃う中でもオススメは、安藤醸造の醤油を使った「煮干し中華そば」。厳選した国産煮干しを低温でじっくり炊き、旨みを抽出。どこか懐かしい無化調の味わいで、食べ進めると、トッピングの岩海苔や背脂が上品な煮干しのスープに馴染み、まろやかに変化していく。

(トップ写真)煮干し中華そば(並)730円(税込)

茹で前で並240gものボリュームがあり、食べ応えバツグン! 味わい深いスープをまとい、つるんと口当たりの良い中太麺に箸がすすむこと請け合い。

自家製麺 ラーメン玄武(げんぶ)

住所秋田県大仙市四ツ屋字下新谷地187-1
TEL0187-73-6133
営業時間11:00〜15:00(LO/14:30)
17:00〜22:00(LO/21:30)
※火曜は昼のみ営業
定休日不定
席数35席
駐車場15台

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