居酒屋食堂 青空船 あおぞらせん

夜ご飯から飲みまで気軽に愉しめる居酒屋食堂が話題

10月17日、秋田市東通の住宅街に居酒屋食堂がオープンし、注目を集めている。開業したのは、東京都内と県内のホテルやレストランで経験を積んだ店主・佐藤さん。「人とのつながりから生まれたお店」と話し、「老若男女みんなが気軽に立ち寄れて、ご飯やお酒を楽しめる場所」を目指す。提供するメニューは、和洋中さまざま。一見馴染みがある料理ながらも、アレンジが効いた品々はユニークで、どれも食べてみたくなる。定番は「低温調理のレバニラ」。肉・魚料理やご飯ものも揃うので、夜ご飯やちょい飲みにもオススメ！

（トップ）「低温調理のレバニラ」650円や「干し柿とチーズのサラダ」850円など、調理法や素材にアイデアが光る多彩な創作料理が愉しめる。ほか、店主の父お手製の寒麹を使った「塩麹チキンのレモングリル」1,100円も人気なのでぜひ。ワインや日本酒など「料理に合うか」で揃えた各種お酒も豊富。

レバニラは、60度で2時間火を通したフォアグラのような食感が絶品。

子ども連れやシニア層も利用しやすいよう、スロープ付きの多目的トイレを備える。