2月3日、秋田市東通にオープンした料理店。東京都内のさまざまなジャンルの飲食店で約7年研鑽を積んだ後、秋田県内で5年間蔵人をしていた料理長・宮沢さんが腕を振るう、〈ボーダーレス〉な料理の数々を堪能できる。料理は週ごとに〈和の趣〉と〈洋の趣〉をスイッチ。内容は固定せず、県内外から取り入れる厳選素材のみを使用した、その時々で異なる料理を提供する。どんなメニューが出てくるのか、ワクワクする時間も楽しい。白を基調としたカウンター席のみの店内で、肩肘を張らずカジュアルに飲食を満喫しよう。
料理の一例の「東由利のフランス鴨のロースト」。8,250円と11,000円の2種類のコースを用意している。
秋田市東通の道路沿いに佇むこぢんまりとしたお店。グレーの外観が印象的。
「記念日やちょっとしたご褒美の日にはもちろん、どんなシーンでも気軽に利用してほしいです」と話す、料理長・宮沢さん。
2025.08.26
2026.01.19
2026.01.09
2025.12.29
2026.01.22
2025.11.04
2025.09.13
2025.09.02
2025.12.20
2025.08.22
2026.01.16
2026.02.06
2026.01.24
2026.01.15
2021.08.25
2024.04.02
2026.02.10
2025.12.28
2026.02.13
2026.01.22
2026.01.16
2021.08.25
2024.04.02
2025.12.28
2026.01.22
2024.04.02
2024.04.02
2021.06.05
2025.12.22
2024.10.30
2026.01.26
2026.02.08
2026.01.27
2026.01.23
2026.01.21
2026.01.29
2026.02.01
2026.02.09
2026.02.14
2026.02.04
2025.12.19
2025.08.09
2026.02.16
2026.02.15
2026.02.14
2026.02.14
2026.02.13
2026.02.12
2026.02.11
2026.02.10
2026.02.09
2026.02.09
2026.02.08
2026.02.07
2026.02.07
2026.02.06
2026.02.06
2026.02.05
2026.02.05
2026.02.05
2026.02.04
2026.02.02
