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和食えちごや▷職人技が光る魚料理を定食や酒肴で

2023.05.27

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和食えちごや

職人技が光る魚料理を定食や酒肴で

トンカツ専門店「多勝」と和食料理人が手がける店。中央卸売市場で仕入れる新鮮な魚を昆布〆にしたり、真空調理で熟成させて旨みを凝縮するなど、魚ごとに調理法を工夫して振る舞う。昼は「刺身定食」や「選べる海鮮丼」、「山盛り海鮮丼」各2,000円を、夜は一品料理から、メイン級の料理が最初から楽しめるコース（4,400円〜）まで対応。旬の魚を堪能しよう。

トップ写真／ランチの「刺身定食」2,000円（ご飯・味噌汁・小鉢付き）。その日仕入れた新鮮なネタ7品を、硫黄成分を含むヒマラヤ岩塩や醤油で味わえる。プラス100円で、お茶漬け用の特製出汁もセットに。

おひとり様から団体まで利用しやすい。

和食えちごや

住所秋田県秋田市広面字昼寝6-10
TEL080-4518-5395
営業時間11:00〜14:00　18:00〜21:00
定休日不定　※問い合わせを
席数18席
駐車場なし

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