栗谷珈琲焙煎所▷コーヒー愛にあふれる店主が届けるこだわりの自家焙煎

2020.11.06

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栗谷珈琲焙煎所

コーヒー愛にあふれる店主が届けるこだわりの自家焙煎

　9月17日、横手市増田に自家焙煎コーヒー店「栗谷珈琲焙煎所」がオープンした。「コーヒーの味と香りに魅了され、長年喫茶店巡りをしてきた」と話す、店主・栗谷さん。おいしいコーヒーを求めて、25年ほど前から自ら焙煎を始め、あくなき探究心で自作の焙煎機を作るまでに。定年を機に憧れの店を構え、「仕事帰りや散歩の途中にふらっと立ち寄って、リラックスしてもらえたらうれしい」と、自ら焙煎したコーヒーを提供する。豆は常時6種類揃い、店内で飲めるほか、豆の購入もできる。今後は軽食やスイーツも登場予定。

ウッディであたたかみのある店内は、内壁やディスプレイなど店主自身が手掛けた。

開店に向け、一昨年に購入した焙煎機。徹底した温度管理で焙煎し、豆の個性を生かせるように努めているそう。鮮度にこだわり、焙煎から2週間以内の豆を提供・販売。

今後、提供に向け試作中の「カプチーノ」600円。ほか、「ホットコーヒー」450円など。各税込。

栗谷珈琲焙煎所くりやこーひーばいせんしょ

住所	秋田県横手市増田町増田字土肥館230-5
TEL	0182-23-5198
営業時間	10:00〜21:00 月曜12:00〜19:00
定休日	火曜〜木曜
席数	7席
駐車場	増田の街並み案内所「ほたる」駐車場利用