4月11日、秋田市山王の住宅街に、ワインや食品、調味料などを取り扱うワインショップがオープン。同地区で12年営業していた「Enoteca Olmo del Caucaso」の佐藤オーナーが生まれ育った土地の風景を残したいと、レストランを隣接し、造り上げている。
店内は無垢材と、貯蔵庫をイメージした土壁、そこにイタリアやベルギー製の照明を融合させたこだわり空間。ワインは約3,000本を揃えている。6月には隣接するレストラン「おしゃべりきのこ」がオープン！ 食事前後に立ち寄って、ワインの魅力に触れてみて。
作業小屋だった建物をリノベーション。ワインのほか、トマトソースやオリーブオイル、パスタ、調味料をラインアップ。
土壁に沿ってずらりとワインが並ぶ。手頃なもので2,000円〜3,000円程度で購入でき、毎週買いに通う人も。その日の料理に合う1本をアドバイスしてくれる。佐藤オーナーと親交の深い造り手のワインを多く取り揃えている。
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