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RAMEN TOKI ラーメントキ▷“大衆”がテーマのこってり濃厚味噌

2025.01.15

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RAMEN TOKI ラーメントキ

“大衆”がテーマのこってり濃厚味噌

11月、秋田市に「RamenAo」の姉妹店がオープン。〈大衆〉を意識した味噌ラーメンを３種類楽しめる。牛と豚の旨みを引き出したスープには、数種類の味噌と隠し味に浅舞酒造「天の戸」の酒粕を使用。野菜の甘さも相まって最後まで味わい深い。「Ramen Ao」で打つ、タンパク値が高い小麦粉で作ったコシのある麺がスープとよく絡む。今後はトッピングや限定のご飯ものも増える予定なので注目を。

（トップ）こってりとした味噌のこだわりスープが麺と絡み合う「味噌ラーメン」900円は、ネギ、ニラ、エノキのフライ、モヤシをトッピング。県産豚のローストポークは、チャーシューの旨みがあふれ出す。

黒い看板が目印。

RAMEN TOKI ラーメントキ

住所秋田県秋田市外旭川四百刈22-1
TELなし
営業時間10:00〜15:00（LO/14:45）　
※なくなり次第終了
定休日月曜・火曜　
※不定休あり。祝日の場合は変更あり
席数14席
駐車場あり
HPhttps://www.instagram.com/ramen.t.o.k.i/

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