横手市役所の程近くに、日本料理店がオープン。店主の藤王さんは、高校生の時に料理の道に進むことを決意。東京で12年間修業を重ね、8月に地元・横手市に念願の自店舗を構えた。提供しているのは、横手市の食材をメインに、東北や全国各地から取り寄せた四季折々の食材を用いた本格的な会席料理。伝統を大切にしつつ、技巧を凝らして調理した逸品の数々を、日本酒とともに愉しもう。刺身や天ぷら、蕎麦などを満喫できる「晩酌コース」1,500円も用意しているので、気軽に立ち寄れるのもうれしい。
予約制の会席料理の一例。予算に合わせて対応してくれる。席代別途500円。
落ち着いた雰囲気の店内。
「地域に密着したお店として、お客様とのコミュニケーションも大切にしたい」と話す店主・藤王さん。
| 住所 | 秋田県横手市中央町5-1 |
|---|---|
| TEL | 0182-23-7009 |
| 営業時間 | 17:00〜22:00（最終入店20:30） ※昼は予約があれば営業 |
| 定休日 | 火曜 |
| 席数 | 8席 |
| 駐車場 | なし |
| HP | https://susuki-food.com/ |
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