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Ramen Ao ラーメン アオ▷手打ち麺を使った無化調ラーメンを

2023.02.02
（更新日:2024.02.26）

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Ramen Ao ラーメン アオ

手打ち麺を使った無化調ラーメンを

1月、横手市役所から徒歩1分の立地にオープンした、無化調のラーメン店。超多加水にこだわり、店主自ら手打ちする自家製麺を使った醤油ラーメンを提供する。地鶏をはじめとする20種類の具材を炊き出したスープは、「石孫本店」の百寿などを使った醤油ダレと合わせて、コク深くまろやかな味わいに。高校生からラーメン作りにハマり、独学で極めたという感嘆の一杯をぜひ。

（トップ写真）2種の自家製チャーシューが乗った食べ応え十分の「肉醤油（並）」1,150円。

国産小麦100%の手打ち麺。加水率55%のもちもち食感がたまらない。

Ramen Ao ラーメン アオ

住所秋田県横手市田中町4-24
TELなし
営業時間11:00〜15:00（LO/14:45）
※麺がなくなり次第終了
定休日月曜・第3火曜
席数13席
駐車場なし

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