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バク豚696▷甘みのある醤油ダレが味の決め手

2022.07.04

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バク豚696 ばくとんろくきゅーろく

甘みのある醤油ダレが味の決め手

　5月、二郎インスパイア系ラーメンのお店が大館市にオープンし、話題に。二郎系好きの店主による一杯は、長時間煮込むトンコツスープの乳化にこだわり、甘みのある特製の醤油ダレを合わせ、コクと甘さを生み出している。トッピングの量や味の濃さをカスタマイズして、好みの味を見つけよう。「まぜそば（黒コショウ・白コショウ）」各700円〜もオススメ。

（トップ写真）麺250gの「バク豚ラーメン（中）」800円。写真は野菜・アブラ（背脂）・カラメ（醤油ダレ）ともに〈普通〉（野菜はモヤシ250g・キャベツ30g）、ニンニクありの内容。

店内はカウンター席のみ。店主のロック好きが色濃く出たインテリアが印象的。

バク豚696 ばくとんろくきゅーろく

住所秋田県大館市餌釣字大杉122-1
TEL090-9530-3618
営業時間11:00〜14:30（LO）　※麺がなくなり次第終了
18:00〜20:30（LO）　※7月から予定　※日曜は昼のみ営業
定休日月曜
席数10席
駐車場あり

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