やをら▷素朴な味わいの発酵食品とベーグルを健康茶と一緒に

2022.03.09
（更新日:2022.03.11）

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　2月、大仙市太田町に発酵食品やベーグル、健康茶、茶器などを販売するお店がオープン。北海道産の小麦「ゆめちから」を使ったもちもち食感のベーグルが早くも人気で、11種類のフレーバーを提供している。SNSで予約受付もしているのでチェックを。

　店主のオススメは、工房が整い次第、通信販売する「発酵小豆」。砂糖を使わず米糀（あめこうじ）だけで味付けした小豆本来の甘さを堪能でき、栄養たっぷりなのが魅力。種類豊富な健康茶もあるので、オシャレな茶器と合わせてティータイムを楽しんで。

（トップ写真）大きな窓から陽射しがたっぷり入る温かみのある店内。樺細工の茶器や、陶器のカップなども並ぶ。

「発酵小豆」のイメージ。工房が整い次第、180g・1,500円で販売する。

「イチジク葉茶」、「あずき茶」をはじめ、フルーツティーなど身体にやさしいお茶を提供。

「白神こだま酵母」と「ゆめちから」を使ったベーグルは、240円〜販売。

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