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自家製麺5102▷トマト油が香るスープパスタ風の一杯も !! 夏季限定、洋風食材使用の塩ラーメン登場

2019.08.01
（更新日:2019.08.06）

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自家製麺5102

トマト油が香るスープパスタ風の一杯も!!
夏季限定、洋風食材使用の塩ラーメン登場

　つけ麺の人気店「KOTETU」が進化を遂げた自家製麺の店。自慢の自家製麺は、小麦粉、塩、水、かんすいのみを使用。その日の気温や湿度に合わせ、粉の配合や麺の加水率を変え、手打ちする。豚肉・米など、県産食材を使用するのもこだわり。この夏は、期間限定メニューが新登場！ 洋風食材で作った斬新な塩ラーメン2種類で、一食の価値あり。なくなり次第終了なので、お早めに。

（トップ写真）「生ハムとモッツァレラチーズのしおラーメン」900円（7月27日〜提供）。「山の学校」の生ハムとモッツァレラチーズに、トマト油で酸味をプラスした塩スープが絶妙。「ローストポークと黒トリュフのしおラーメン」900円（各税込）。オリーブオイル入りの塩スープに、とろっと柔らかなローストポーク、香り高い黒トリュフがマッチする。

自家製麺5102（こてつ）

住所秋田県秋田市保戸野桜町10-3
TEL018-893-6457
営業時間11:00〜15:00　17:30〜20:00
※土曜・日曜・祝日は昼のみ営業、スープがなくなり次第終了　
定休日月曜
席数13席
駐車場6台

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