4月、大仙市の人気店「居酒屋今野」がラーメン店を新たにオープン。同店の常連だった女性が店長に抜擢され、切り盛りしている。メニューは、「居酒屋今野」で好評だった3月の限定ラーメンを提供。喜多方ラーメンをベースに、ゲンコツと煮干しを加えてアレンジした、シンプルな醤油ラーメンとなっている。あっさり、かつコク深い味わいは、一度食べたらクセになること間違いなし!
(トップ写真)「醤油ラーメン」800円。麺は本場の平打ち手揉み多加水麺を使用し、モチモチとした食感でのびづらいのが特徴。最後までツルツルと、のど越し良く食べられる。
カウンター席があるので一人でも入りやすい。
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