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ヒンナ▷秋田食材で作る本場の札幌味噌ラーメンが話題に

2025.03.08

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ヒンナ

秋田食材で作る本場の札幌味噌ラーメンが話題に

1月、横手市にオープンしたラーメン店。札幌出身のスタッフが、「秋田の食材を生かした本場の味を届けたい」と、「味噌ラーメン」を看板に提供する。味噌や「西山製麺」の熟成麺を札幌から取り寄せ、スープやチャーシューには横手のブランド豚「十豚」や比内地鶏ガラを使用。自家製の香味油で炒める挽き肉や野菜がたっぷりのった一杯は、濃厚ながらも後味があっさりの〈こっさり〉とした味わいで、クセになること間違いなし！　「ザンギごはん」や「マルセイバタ」を使う「バターごはん」も追加注文して、本場の味を満喫しよう。

（トップ）最後まで熱々を楽しめる「特製味噌ラーメン」1,200円。食べ応えがある中太ちぢれ麺に、ショウガとニンニクが効いた味噌スープがマッチする。注文を受けてから炒める野菜の食感も◎。

大きくてジューシーなザンギが2個乗った「ザンギごはん」400円。ニンニクやショウガ、すりおろした野菜などに漬け込むのがポイント。

半個室もある店内。

ヒンナ

住所	秋田県横手市四日町3-11
TEL	なし
営業時間	11:00〜14:30（LO/14:00）
定休日	日曜・第3月曜
席数	20席
駐車場	あり
HP	https://hinna.kitchen