和食うゑむら▷隠れ家のような和モダン空間で旬を感じるコース

2023.12.02

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和食うゑむら

隠れ家のような和モダン空間で旬を感じるコース

秋田市大町の川反通りに10月、夫婦で営む和食処がオープン。ビルの階段を上った先に現れるお店はまるで隠れ家のようで、親しい友人や大切な人たちとしっぽり飲むのにピッタリの雰囲気を醸し出している。この道30年以上の店主が振る舞うのは、6〜9品が登場する「かんとう」、「かまくら」、「ぼんでん」の3コース。秋田牛や比内地鶏、男鹿から直送される魚など、地場食材にこだわり、季節を感じられる料理を提供する。秋田の地酒を中心に揃える日本酒と、気さくな店主夫婦との会話とともに、珠玉の料理の数々を堪能しよう。