ジェラートショップ TiG

美郷町に本場仕込みのジェラート専門店が誕生

　5月16日、仙北郡美郷町にある複合施設「65テラス」内に、ジェラート専門店「TiG」（The Italian Gelato）がオープン！　

　幼少期からアイスが大好きだったという、美郷町出身のオーナー・内田さんは、好きが高じて、「自分が美味しいと思えるアイスを作りたい！」と一念発起。さまざまなアイスの中でも、味わい豊かで品質が高いと感じたジェラートに興味を持ち、イタリアの「ジェラート大学」へ単身修業に。本場の職人から学んだ技術を基に試行錯誤し、自社工房でオリジナルのジェラート作りに励んでいる。

　メニューは現在14種類。花立牧場（由利本荘市）のジャージー牛乳を使った「ミルク」など定番のほか、「塩キャラメル」「ピスタチオ」などを揃える。今後は季節の果物や、地場の食材を取り入れたメニューも登場予定。シングル・380円、ダブル・440円、トリプル・500円（一部メニューはプラス50円）。各税込。

（トップ写真）ショーケースに並ぶ、多彩なジェラート。空気の含有率を低くし、一般的なアイスよりも温度が5〜6℃高いため、ナチュラルな粘りとなめらかな質感で、素材の味がしっかりと楽しめる。夏場は、ミルクを使わない、すっきりとしたソルベ「レモン」もオススメ。

オーナー・内田さん。年中、冷凍庫にアイスをストックするほどのアイス好き。

テイクアウトはもちろん、イートインスペースも後日開放予定。

ダブル・440円（税込）の一例。写真は、「アーモンドプラリネ」と「抹茶」。ビスケット1枚付き。