製粉・製麺の自社工場を持つ、能代のローカル蕎麦屋「乃しろ庵」。立ち食いスタイルの蕎麦処を自社工場に併設オープンし、話題を呼んでいる。忙しいサラリーマンを中心ににぎわいを見せている同店は、平日の昼のみ営業。昆布やカツオ節などを使ったつゆの香りが食欲をかき立て、つるりとした喉越しの蕎麦がスルスルとすすむ。温かい蕎麦の注文で、生卵を1個サービス中。
（トップ写真）サクッとしたかきあげに、じんわりとつゆが染みこむ「かきあげそば」480円（税込）。サービスの卵を割り入れ、麺にたっぷり絡めて召し上がれ。
注文は食券スタイル。カフェのようなカジュアルな雰囲気で、女性一人でも立ち寄りやすい。
| 住所 | 秋田県能代市河戸川南後田95-1 乃しろ庵製粉工場敷地内 |
|---|---|
| TEL | なし |
| 営業時間 | 9:00〜14:00 |
| 定休日 | 土曜・日曜・祝日 |
| 席数 | 立席ほか椅子7席あり |
| 駐車場 | 敷地内合同駐車場利用 |
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