おうちカフェはじめましたvol.22

2020.01.23（更新日:2021.04.01）コラムグルメカフェ温活紅茶ロイヤルミルクティーおうちカフェアレンジドリンク

ふじこ

年がら年中指先が冷たく、肩こりやむくみなどに悩まされている私。
この冬こそ手足の辛い冷えを改善したいなぁ〜と思い、さまざまな温活に取り組んでいます。

そんな時、先輩スタッフHさんが貸してくれた『紅茶セラピー』。
この本では、体を温め、免疫力を高められる紅茶の効能について詳しく書かれていました！

中医学的にも紅茶は「温性」

　紅茶が「温活」に良いというのは、ホットティーとして飲むからというだけではないようです。
　「医食同源」という言葉がありますが、これはもともと中医学の「薬食同源」から来た考え方で、薬と食事は健康を保つうえで根源を同じくするものである、という意味。各個人の体質や体調などに合わせて、どのように食を選び摂取すると良いかを考慮して、食材の持つ性質を理論的に分類し、食生活に取り入れるという考え方が継承されてきました。
　その中に、「五性」というものがあります。これは、「体を温める」、「体を冷やす」というような、食材の持つ性質を分類したもので、「熱・温・平・涼・寒」に分けられています。紅茶はここでは「温性」とされ、冷え性の解消に効果があると期待されているのです。
（p46引用）

温かい紅茶を飲む習慣は、手軽にできる「温活」のひとつ。
体が温まるだけでなく、リラックスできる香りや、気持ちがホッとする甘い味わいが大好きです。
ちなみに緑茶は「涼性」に分類され、体を冷やす効果があるそう。
同じ茶類なのに不思議だなぁ〜。
寒い季節には、「温性」に属する紅茶で体を温め、日々の疲れを溜めないようにしたいですね。

ということで今回は、こちらの本で紹介されている温活紅茶レシピを実践してみました！！

「ペッパーロイヤルミルクティー」

【材料】（2人前）
・茶葉　6g
　※ティーバックの場合は3袋
・牛乳　200ml
・水　200ml
・ブラックペッパー（あらびき）　小さじ1

【作り方】
1．片手鍋に牛乳と水を入れ、火にかける。
2．茶葉はあらかじめ小鉢などに入れ、お湯をかけて浸しておく。
3．沸騰直前に1を火から下ろす。2を浸したお湯ごと加え、そこにブラックペッパーを入れる。
4．フタをして3〜4分蒸らす。
5．時間になったら、茶こしを使ってカップに注ぐ。
6．カップにフォームドミルクをゆっくり注ぎ、上からブラックペッパーを振る。