おうちカフェはじめましたvol.21

ふじこ

ふじこ

いつも飲んでいる飲み物に、ちょっとひと手間加えたアレンジドリンクを作ってみようという「おうちカフェ計画」。

今回ご紹介するのは、北欧でクリスマスや新年のお祝いによく飲まれている「エッグノッグ」。
卵と牛乳、砂糖を使った、甘くて栄養満点の飲み物です。

12月中に更新するつもりが、1ヶ月サボってこのタイミングになってしまいました…（土下座）
季節外れ感は否めませんがお許しを…（；_；）

寒い時に体を温める効果はもちろん、風邪をひいた時の体調回復ドリンクとしてもオススメ！
大人向けには、ブランデーやラム酒を入れて、ホットカクテルを楽しむのも良いですね。

「エッグノッグティー」

【材料】（2人前）
・ティーバッグ　2個
・お湯　100cc
・卵　1個
・牛乳　200cc
・グラニュー糖 大さじ2
・シナモン　適量
・バニラエッセンス　適量

【作り方】
1．卵黄と砂糖を合わせて、白っぽくなるまで泡だてる。
2．牛乳を少しずつ加え、その都度だまにならないようよく混ぜる。
3．手鍋に移して弱火にかけ、沸騰させないように注意しながら混ぜる。
　 ※温めすぎると卵が固まってしまうので注意
4．別の鍋で濃いめに淹れた紅茶を3に少しずつ加える。
5．全体的にとろみがつくまで温めたら、味をみながらバニラエッセンスを加える。
6．ティーカップに注ぎ、ボウルで泡立てたメレンゲやシナモンを添える。

卵酒？　ミルクセーキ？　カスタード？

エッグノッグについて、編集スタッフTに説明したところ、「要はフレンチトーストの液飲んでるってことでしょ？」と。
そう聞くとなんだかアレですが、私の感想としては“飲むカスタード”って感じ。

とろりとなめらかな舌触りで、シナモン香る甘〜い味わい♡
紅茶と合わせることで、より飲みやすくなる気がします！
牛乳を、豆乳やアーモンドミルクに変えてみると、また違った味わいが楽しめそう。

身体が冷える夜は、家族や恋人と一緒に、温かいエッグノッグでリラックスタイムを過ごしてくださいね♪

今回使ったティーカップはコチラ

秋田市手形にある雑貨店「Le bois（ル・ボワ）」で購入した、「studio m’」のカップ&ソーサー。
花をモチーフにした、ふっくらとボリュームのある形に一目惚れ♡
中に注いだ紅茶も花の形に浮き上がり、テーブルはまるで花束のように華やかになります。

パステルピンクの優しい色合いが可愛くて、ほかの色も欲しくなっちゃった〜！

Le bois　ル・ボワ

住所秋田県秋田市手形字大沢180-1（手形山西町内）
TEL018-833-1080
営業時間11:00〜17:00
定休日金曜・土曜・日曜
駐車場あり

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