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いつも飲んでいる飲み物に、ちょっとひと手間加えたアレンジドリンクを作ってみようという「おうちカフェ計画」。

今回は、最近ハマりすぎているデザートを使った一品をご紹介します！

「タピオカ入り杏仁ミルク」

【材料】（2人前）
・タピオカ　適量
・杏仁豆腐　1パック
・牛乳　200ml
・マンゴー　適量

【作り方】
1．杏仁豆腐を器に出し、フォークを使って崩す。
2．1に牛乳を加えて混ぜる。
3．グラスにタピオカを入れ、その上に2を入れる。
4．マンゴーの果肉をトッピングする。

クリーミーでまろやかな杏仁ミルクに、みずみずしいマンゴー果肉を乗せてさっぱりと。
とろみのある杏仁豆腐とぷるぷるのタピオカを同時に楽しめ、まるで飲むデザートのようでした♡

ミキサーで完全に液状にするよりも、フォークを使って崩すぐらいの方が、食感が楽しめるのでオススメです！

前回お家でタピオカドリンクを作った時は、生のタピオカを鍋で1時間程煮込みましたが、最近はこんなものも売っているようで…

湯戻し不要で、手軽に使える黒糖タピオカ。
モチモチというよりは、こんにゃくのようなぷるぷる食感でした。

今やタピオカはスーパーでも買える時代かぁ…。

今回使った杏仁豆腐はコチラ

イオンモール秋田内の「カルディコーヒーファーム」で販売しているオリジナル商品、「パンダ杏仁豆腐」。

カルディのデザート部門の売り上げ1位を誇り、店舗によっては品切れとなることも多いヒット商品だそう！
私もその魅力にドハマりし、何度もリピートしています。

〈ぷるぷる とろりん なめらか あんにん〉
という文字通り、程よい固さがありつつも舌触りはなめらかで、風味は驚くほどに濃厚！
1パック215円（税込）とは思えない、本格的な味わいです。

そのまま食べるのはもちろん、溶かしてスイーツの材料として使うも良し、凍らせてアイスにしても良し、いろいろなアレンジを楽しんでみてくださいね！